Chef de cuisine H/F

Société

Manpower

Hôtellerie - Restauration - Tourisme

Poste

Manpower TARBES recherche pour son client, un Chef de cuisine H/F pour un Hôtel-Restaurant gastronomique de Tarbes.

Elaborer les menus, les cartes et définir les tarifs des plats.
Etablir le planning du personnel de la cuisine selon les commandes, l'état d'avancement des préparations.
Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l'assemblage des plats.
Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité.
Sélectionner des fournisseurs/prestataires, négocier les conditions du contrat et contrôler la réalisation de l'intervention, des produits, ...
Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.
Recruter du personnel et le former aux procédures de l'établissement.

Merci de postuler sur le site Manpower.Fr et d'y joindre votre CV.


Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

Profil

gastronomique