Directeur(trice) de Production H/F

Société

MICHAEL PAGE HOTELLERIE

Traiteur en fort développement, notre client offre à une clientèle d'entreprises exigeantes des prestations haut de gamme sur mesure, authentiques et novatrices.

Poste

Directeur(trice) de Production H/F
Hauts-de-Seine (92)
Véritable bras droit de la Direction Générale, vous êtes responsable de l'organisation du laboratoire et de ses moyens logistiques. Force de proposition dans la planification des tâches, vous assurez la formation des collaborateurs et veillez à la bonne application des normes HACCP.
Responsable de la coordination logistique (acheminement chez nos clients, gestion de stocks), des relations fournisseurs et de la bonne application des réglementations, vous êtes le garant de la qualité des prestations offertes.
Vous partagez votre temps entre le management et la production culinaire.
Vous évoluez au sein d'un laboratoire de production neuf.

Profil

Chef ou Second de Cuisine, vous justifiez d'une expérience de 5 ans minimum, impérativement au sein d'un traiteur haut-de-gamme et/ou d'un hôtel de type 4* gros porteur.
Vous êtes organisé(e) et savez intégrer les impératifs d'une PME. Vous êtes autonome et avez le goût du challenge ainsi qu'une forte sensibilité produit.
Merci d'adresser votre CV par e-mail (format WORD) avec en objet la référence WHAA 586657 à Michael Page HÔTELLERIE & RESTAURATION.
www.michaelpage.fr.