DIRECTEUR(TRICE) DES EXPLOITATIONS (H/F)

Société

Michael Page International

Notre client, acteur majeur de la restauration rapide, recherche un(e) Directeur(trice) des Exploitations pour ses restaurants de Nouvelle-Calédonie.

Poste

Rattaché(e) directement au Directeur Général, vos principales responsabilités portent sur le management et l'essor du réseau local des restaurants.

A ce titre :
- Vous garantissez le développement du chiffre d'affaires et la rentabilité des restaurants,
- Vous encadrez les Directeurs des restaurants et accompagnez les équipes opérationnelles (cohérence du management, vision sociale forte, maîtrise des enjeux sociaux et commerciaux) ; vous assurez la formation et le suivi des équipes,
- Vous veillez au respect du positionnement, du concept ainsi qu'aux méthodes et procédures d'hygiène et de qualité,
- Vous réalisez le reporting commercial et financier et suivez les comptes d'exploitation,
- Vous êtes l'interface avec le Groupe sur les aspects logistiques, techniques et marketing.

Au-delà de ces missions, vous êtes le garant de la bonne image de l'entreprise, et êtes l'interlocuteur(trice) des différents acteurs du tissu économique local.

Profil

Issu(e) d'une formation minimum Bac +2 (commerce, distribution, hôtellerie et restauration), vous justifiez impérativement d'au moins une expérience en management multi-sites en restauration rapide ; vous maîtrisez la gestion de centres de profits et l'encadrement d'équipes. Doté(e) d'un grand sens du relationnel, vous disposez d'une capacité à décider et à déléguer.

Vous parlez impérativement l'anglais et êtes disponible pour de fréquents déplacements dans la zone Asie-Pacifique.

Rémunération et Avantages :

Rémunération attractive, véhicule de fonction