Responsable de restauration collective H/F

Société

Manpower

Hôtellerie - Restauration - Tourisme

Poste

Manpower HYERES recherche pour son client, un Responsable de restauration H/F.

Vous êtes garant de l'ensemble des prestations liées à la restauration du club et village vacances : service, cuisine, plonge, salle, réception cocktails, bar. Vous organisez et planifiez le travail tout en garantissant la qualité des prestations et veillez au respect de l'hygiène et de la sécurité.

Vous assurez le suivi commercial et financier en contrôlant l'approvisionnement des marchandises ainsi que la gestion des stocks. Dans ce cadre, vous managez une équipe pluridisciplinaire représentée par 5 responsables de service (70 collaborateurs au total).

Expérimenté(e) en restauration collective/cuisine/village vacances/évènementiel, vous maîtrisez la mise en oeuvre de prestations de qualité : gestion du personnel, budget, stocks.

Vous maîtrisez le processus HACCP ainsi que l'outil informatique.
Vous disposez également d'un bon niveau d'anglais.

Autonome et disponible, vous possédez le sens du relationnel et le service client.
Vos qualités de manager et de gestionnaire sont des atouts pour réussir sur cette fonction.

Avantages et logement de fonction.



Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.